Deze morgen zijn we pas laat opgestaan. We werden gewekt door het gerucht van wagens op het weggetje naast ons huis. Ons ontbijt bestond uit de pruimentaart van de eigenares en uit een lekkere koffie die we met de espressomachine konden maken.
 De naam van ons huisje. |  Het ontbijt op ons terras. |
Tijdens het ontbijt konden we genieten van de talrijke zwaluwen die boven het grasperk en het zwembad vlogen.
Aan de hoek van het huis en ons terras ontdekte Jan kleine uitwerpselen van wat we eerst dachten dat het muizen waren. Boven ons tussen de balken en de muur zagen we een diertje dat een vleermuisje bleek te zijn.
Gudrun kon een foto maken waar je het diertje een beetje ziet uitsteken tussen de hoogste baksteen en de balk.
In de voormiddag zijn we wat levensmiddelen gaan inkopen in het supermarktje van het nabijgelegen dorp Acquaviva. We hebben beslist om de volgende dagen een paar zomerse slaatjes te maken. Terug thuis gekomen begonnen we onmiddellijk om het eerste slaatje te maken voor het middag- en avondmaal.
 Met de wagen naar het dorp. Voetpaden zijn hier niet. |  De paprika’s hier zijn dubbel zo groot als bij ons. |
 Het betere snij- en hakwerk. |  Slaatje mengen en bijkruiden. |
Het recept voor Pastasalade met boontjes en feta
(aangezien er in de supermarkt geen griekse feta voorhanden was, hebben we een stuk mozarella gebruikt)
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 g spirelli (of andere kleine pasta)
- 12 kerstomaten
- 500 g sperziebonen
- 2 paprika's, gele
- handvol rucola
- 150 g feta (mozarella in stukjes)
- olijfolie
- peper, uit de molen
- zout (grof zout)
- (wij hebben nog wat geraspte grana padano kaas toegevoegd)
Bereidingswijze
- Spoel de paprika’s, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snij in blokjes.
- Halveer de kerstomaten.
- Kook de spirelli gaar volgens de verpakking. Giet af en laat uitlekken.
- Dop de boontjes en blancheer ze 5 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken onder koud water en laat afkoelen.
- Meng de pasta met de boontjes, de paprika, de kerstomaten en de rucola.
- Verbrokkel de feta (mozarella) en strooi over de pastasalade.
- Kruid het slaatje met peper uit de molen en enkele druppels olijfolie.
- wij hebben nog een paar druppels wijnazijn en geraspte grana padano kaas toegevoegd.
Het slaatje smaakte uitstekend. ‘s Namiddags is het heel warm geworden: tot 34° volgens de auto van onze buren. Zij hebben de wagen genomen om een uitstapje te maken terwijl wij na 15:00 in het zwembad gegaan zijn.
 Na 3 kwartier rondjes draaien was het tijd om wat te rusten. |  Het zwembad is niet verwarmd maar het water is lauw en verfrissen in de warme Toscaanse namiddag. |
 |  Onze wagen in de blakende zon. |
In de late namiddag heeft Gudrun wat van onze kleren gewassen en gedroogd aan het droogrek. In de zon droogde het heel vlot.
‘s Avonds hebben we de 2de helft van ons slaatje opgegeten en gekeken naar de ondergaande zon. We zaten ook te wachten tot de vleermuis zou verschijnen. Terwijl de lucht nog rood was van de ondergaande zon, verscheen het en fladderde vliegensvlug weg, en daarna nog een, en nog een, tot we er acht geteld hadden. Dan hoorden we nog gepiep waarschijnlijk van jongen, want sommige vleermuizen vlogen kort even terug tot de balk en verdwenen dan weer in de nacht. Van mij mogen ze heel wat insecten vangen, want ze steken hier ‘s avonds fel.
Goede nacht, en aan alle vleermuizen: goede jacht!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten